小龙虾的精髓不在尾部，虾尾充盈口腔，是给你满足感的，让你落泪的；虾头里的膏或籽，是给你惊喜的，奶酪的口感，一股奇香，惊艳。像在一个平淡无奇的夏夜，突然绊倒在草地上，结果惊起了漫天的萤火虫。

据专家考证，小龙虾高蛋白、低脂肪，脂肪含量不到0.2%。且所含脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成，易于人体吸收。虾内锌、碘、硒等大量微量元素，营养丰富，肌纤维鲜嫩，易于吸收。

盱眙阿兵龙虾选用洪泽湖生态养殖的小龙虾，小龙虾虾体干净，肉质饱满还很Q弹，没有一点点的有害物质残留，非常的健康。生态养殖极目疑无岸，扁舟去渺然。洪泽湖是目前生态系统保存较为完好的淡水湖，湿地自然保护区。天然环境使得小龙虾生长缓慢，更赋予小龙虾细腻丝滑的肉质

洪泽湖生态养殖的小龙虾虾肥腮白，水质清新，溶氧充足的洪泽湖水，芦苇，茭白等丰富的水生植物、鯽鱼、鲢鱼等与之争食的杂鱼类。完美的生态环境促成了每一只龙虾虾腮白净，虾肉肥厚，更健康，更美味。

盱眙阿兵龙虾选用30多味中草药独家配方，盱眙龙虾之所以独特的秘密之一是选择秘制的十三香，同时精选优质中草药，通过精心配比，具有很高的大补功效。同时我们采用100%纯压榨菜籽油，盱眙阿兵龙虾所用的油是订购的农家压榨菜籽油，杜绝使用地沟油等不健康油。菜籽油烧出的虾味道更佳，更受大家的欢迎，更能给美食爱好者带来味蕾上的诱惑。